Dr. Karoline Stürmer
Scheinfasten & Epigenetik
Deine beste Version
Mein Name ist Karoline Stürmer und meine eigenen Erfahrungen mit Gesundheitsthemen haben mir gezeigt, wie viel wir über unsere Lebensgewohnheiten beeinflussen können. Ich begleite Menschen in der zweiten Lebenshälfte dabei, wieder mehr Energie und Kraft aufzubauen, sich im eigenen Körper wohler zu fühlen und eine neue, stabile Basis für Gesundheit im Alltag zu schaffen. Als bewährter Einstieg hat sich mein 8-Tage-Scheinfasten-Programm etabliert.
Meine Teilnehmerinnen und Teilnehmer haben typischerweise Probleme mit dem Schlaf, leiden unter ständiger Müdigkeit, Konzentrationsproblemen und Energieverlust. Ihre Verdauung funktioniert nicht mehr gut, sie haben Heisshungerattacken, hartnäckiges Bauchfett und schlechte Blutzucker - und Cholesterinwerte. Häufig sind auch unspezifische Gelenkprobleme. Vielleicht kommt dir das eine oder andere bekannt vor?
Scheinfasten setzt genau an diesen Punkten an. Es ist eine wissenschaftlich fundierte und zeitlich begrenzte Ernährungsform die den Stoffwechsel entlastet – ohne dass wir dafür vollständig auf Nahrung verzichten müssen. Viele erleben schon in den ersten Tagen mehr Klarheit und Leichtigkeit und im Anschluss einen guten Startpunkt für neue Routinen.
Dabei ist mir wichtig: Du bekommst nicht nur Informationen, sondern einen praktischen Rahmen. Wir starten mit einer eintägigen Vorbereitung, gehen durch fünf strukturierte Fasten-Tage und schließen mit zwei Aufbau-Tagen ab - damit die Woche nicht „ein Event“ bleibt, sondern in dir nachwirken kann.
Wichtig: Mein Angebot ersetzt nicht den Besuch beim Arzt oder Heilpraktiker und sollte den Besuch dort auch nicht hinauszögern.
"Ich bin begeistert darüber, wie gut mir die 8 Tage getan haben und wie leicht ich das Fasten in meinen Alltag integrieren konnte."
Was Du durch Scheinfasten gewinnst:
Stoffwechsel-Reset & Entzündungsbalance
Umstellung des Energiestoffwechsels:
weniger Bauchfett und viszerales Fett - bessere Blutzucker- und Cholesterinwerte - bessere Insulinsensivität - weniger chronische Entzündungen - positive Effekte auf hormonelle Beschwerden
Zellpflege & Regeneration
Aktivierung des Recycling-Programms des Körpers:
Ankurbeln von Autophagie-Prozessen - Absenkung von wachstumsfördernden Substanzen im Körper, die mit Alterung und verschiedenen Erkrankungen in Verbindung gebracht werden - Neubildung von Mitochondrien -Reparatur und Regeneration auf Zellebene - Verlangsamung von Alterungsprozessen - Stärkung des Immunsystems
Klarer Kopf, neue Gewohnheiten
Systemische Entlastung durch Reduktion und Vereinfachung:
besserer Schlaf - geistige Klarheit - mehr Fokus im Alltag - verbesserte Wahrnehmung von allem was gut tut - leichtere Umsetzung von Lebenstiländerungen - Aktivierung der Selbstheilungskräfte
So läuft das 8-tägige Scheinfasten-Reset ab
Das Fasten findet in drei Phasen statt: Vorbereitung, Scheinfasten und Aufbau.
Vorbereitung (1 Tag)
Leichte Kost und eine Einstellung auf die kommenden Tage: damit die Fasten-Tage nicht „aus dem Nichts“ starten.
Scheinfasten (5 Tage)
Du folgst einem festen, unkomplizierten Tagesplan mit Rezepten und Ritualen. Die Kalorien- und Proteinzufuhr ist bewusst reduziert, sodass metabolische Entlastungen und Regenerationsprozesse angestoßen werden.
Aufbau (2 Tage)
Wir steigen gezielt wieder in nährende, alltagstaugliche Mahlzeiten ein. Fokus: Stabilität für Insulin/Blutzucker, Darm und Nervensystem – damit du die Effekte nicht nur spürst, sondern in deinen Alltag mitnimmst.
Mein Angebot für Dich
Du bekommst eine komplette Struktur für 8 Tage.Enthalten sind:
Die nächsten Termine
März
Fastentage: Do 5.3. bis Mo 9.3.
Zoom-Calls: Mi 25.2., Donnerstag 5.3. und 9.3.
Preis: 179 €
Rabatt für Freundinnen und Paare: 2 x 159 €
April
Fastentage: Do 9.4. bis Mo 13.4.
Zoom-Calls: Mi 1.4., Donnerstag 9.4. und 12.4.
Preis: 179 €
Rabatt für Freundinnen und Paare: 2 x 159 €
Anmeldungen direkt unter: kontakt@karolinestuermer.de
"Ich hätte nicht gedacht, dass acht Tage so viel bewirken
können."
Scheinfasten zusammengefasst:
Was beim Scheinfasten im Stoffwechsel passiert
Scheinfasten ist ein modernes wissenschaftliches Konzept. Es basiert auf dem Altersforscher Valter Longo der in vielen vielen Studien untersuchte, was für die positiven Effekte von traditionellem Heilfasten verantwortlich ist und daraus ein modernes, alltagstaugliches Fasten entwickelte.
Effekte auf Körper und Geist
Beim Scheinfasten geht es nicht einfach darum, „weniger zu essen“, sondern um eine gezielte metabolische Umschaltung. Durch die reduzierte Kalorien- und Proteinzufuhr über mehrere Tage kommt es u. a. zu:
- einem Absinken von Blutzucker und Cholesterinspiegel
- einer Reduktion von Blutdruck und Entzündungsmarkern
- zu einer Reduktion von Gewicht und Abbau von Bauchfett
- zu einer Reinigung und Regeneration der Zellen durch Autophagieprozesse
- zu einer Zellerneuerung
- zu mehr mentaler Klarheit und gesteigerter Selbstwirksamkeit
Unterschiede zum Heilfasten
Mit dem wesentlich sanfteren Scheinfasten werden ähnliche Effekte erzielt wie beim deutlich radikaleren Heilfasten. Wissenschaftliche Studien, welche die positiven Effekte belegen zeigen, dass für optimale Wirkungen auf die Gesundheit 3-4 x im Jahr eine Woche gefastet werden sollte.
Scheinfasten hat gegenüber dem Heilfasten den großen Vorteil, dass es z. B. den Kreislauf deutlich weniger belastet und auch im Alltag praktiziert werden kann. Scheinfasten ist deshalb viel einfacher regelmäßig umsetzbar, wenn man einmal verstanden hat, auf was es genau ankommt.
Der Jojo-Effekt
Das Besondere am Scheinfasten, wie ich es dir zeige, ist der mikrobiomfreundliche Ansatz. Denn Studien zeigen, dass normales Heilfasten das Mikrobiom meistens über Monate stört und oft Dysbiosen u.a. mit genau den Bakterien fördert, die anschließend eine Gewichtszunahme bewirken. Durch einfache Maßnahmen werden wir diesen typischen Prozess bremsen.
Neben einem gestörten Mikrobiom gibt es noch andere Ursachen für einen Jojo-Effekt, wie etwa das Herunterfahren der Schilddrüse während des Fastens. Auch dieser Effekt ist beim Scheinfasten deutlich günstiger als beim Heilfasten.
Über mich:
Mein Name ist Karoline Stürmer.
Ich bin Biologin, zertifizierter Epigenetik Coach, Fastenleiterin, Expertin für Scheinfasten, antientzündliche Ernährung, Darmgesundheit und Longevity.
Mich begleitet seit vielen Jahren die Frage, wie wir Erschöpfungszustände nicht symptomatisch, sondern an der Wurzel beeinflussen können. Die Epigenetik liefert dafür eine klare Antwort: Über unseren Lebensstil haben wir sehr viel mehr in der Hand als wir oft denken.
Scheinfasten ist für mich kein Diätkonzept, sondern ein gezielter Reset für Darm, Stoffwechsel und Zellen. Scheinfasten schafft Entlastung, fördert Regenerationsprozesse und öffnet ein Zeitfenster in dem der Körper wieder empfänglicher für Neuordnung und Balance wird.
In meiner Begleitung verbinde ich wissenschaftlich fundiertes Fastenwissen mit einem achtsamen körperorientierten Ansatz.
Wissenschaft trifft Intuition. Epigenetik trifft Umsetzung.
Damit du nicht nur kurzzeitig verzichtest, sondern langfristig verstehst, was dein Körper wirklich braucht. Und: Du musst nicht alles alleine herausfinden. Du darfst dich begleiten lassen.
Hinweis:
Meine Arbeit ersetzt keine medizinische oder psychotherapeutische Behandlung. Ich stelle keine Diagnosen und gebe keine Heilversprechen. Bestehende Behandlungen sollten in Absprache mit deinem Arzt oder Therapeuten fortgeführt werden. Alle Empfehlungen und Lebensstiländerungen erfolgen in Eigenverantwortung.
Häufig gestellte Fragen
Scheinfasten ist eine zeitlich begrenzte Ernährungsform, die den Körper in einen Fastenstoffwechsel bringt.
Die Nahrung ist in dieser Zeit bewusst reduziert und gezielt zusammengesetzt.
Im Körper verändern sich dabei bestimmte Signale: Stoffwechselwege, die sonst auf Wachstum und Versorgung ausgerichtet sind, treten zurück. Andere Programme bekommen mehr Raum – solche, die mit Regeneration und zellulärer Erneuerung zu tun haben. Diese Prozesse sind aus der Fastenforschung bekannt. Das Besondere am Scheinfasten ist, dass diese Prozesse trotz Nahrungsaufnahme aktiviert werden können.
Das Programm dauert 8 Tage:
1 Vorbereitungstag
5 Scheinfasten-Tage
2 Aufbautage
Die Aufbautage sind bewusst Teil des Programms, weil dort oft die Weichen für dauerhafte Veränderungen gestellt werden.
Du bekommst täglich einen Impuls. Du kannst Fragen stellen und bekommst im Laufe des Tages Rückmeldung, damit du dich sicher durch die Woche führen lassen kannst.
Die Calls dauern ca. 60 Minuten und werden aufgezeichnet. Wenn du also einmal nicht dabei sein kannst, hast du im Nacheinein die Möglichkeit, dir die Aufzeichnung anzuschauen.
1. Zoom-Call: Setup, Ablauf, häufige Fragen, gute Vorbereitung
2. Zoom-Call: typische Stolpersteine lösen, individuell nachjustieren
3. Zoom-Call: Aufbau, Übergang, nächste Schritte für deinen Alltag
Nein. Das Programm ist so gestaltet, dass es in den Alltag passt. Du brauchst eher Struktur als freie Tage. Es spricht aber auch nichts dagegen, dass du dir für dich mehr Zeit nimmst.
Nein. Ich setze auf einfache, praktikable Rezepte und Wiederholbarkeit. Viele bereiten 1–2 Komponenten vor und nutzen sie über mehrere Tage. Ziel ist: weniger Denken, mehr Klarheit.
Hunger ist in unserem Körper komplex geregelt. Dabei spielt zum Beispiel auch die Dehnung des Magens eine Rolle. Meine Scheinfastenrezepte liefern viele Ballaststoffe, die viel Volumen für den Magen liefern und deshalb ein Sättigungsgefühl erzeugen. Trotzdem kann es zu Hungergefühlen kommen. Du bekommst klare Strategien was du tun kannst.
Kreislaufreaktionen können vorkommen – besonders bei viel Stress, wenig Schlaf und wenn dein Stoffwechsel nicht flexibel ist. Dann ist wichtig: langsam in den Tag starten, ausreichend trinken, Pausen machen, und ggf. sanft anpassen.
Ja. Während des Scheinfastens sind 1–2 Tassen schwarzer, ungesüßter Kaffee pro Tag erlaubt. Kaffee kann die Darmtätigkeit anregen, unterstützt die Autophagieprozesse und auch die Gewichtsreduktion. Außerdem geht es den meisten Menschen besser, wenn sie beim Fasten Kaffee trinken dürfen. Denn gerade durch einen plötzlichen Verzicht können Kopfschmerzen auftreten.
Wer während des Fastens vollständig auf Kaffee verzichten möchte, sollte die Menge einige Tage vor Beginn des Scheinfastens schrittweise reduzieren. So können Kopfschmerzen während der Fastentage vermieden werden.
Ja – aber bitte angepasst. In dieser Zeit ist „mehr Leistung“ nicht das Ziel. Ideal sind Spaziergänge, lockeres Yoga. Intensive Einheiten oder sehr lange Ausdauerbelastungen sind oft zu viel.
Während des Scheinfastens kann der Schlaf bei manchen Menschen vorübergehend etwas unruhiger sein. Das hängt mit der metabolischen Umstellung und der veränderten Energieversorgung zusammen. Denn Stresshormone werden dabei zunächst hochreguliert. Ab dem vierten Tag verbessert sich der Schlaf meist merklich.
Ja. Wenn du dich an die Rezepte hältst, kommt es während des Scheinfastens in der Regel zu einem deutlichen Gewichtsverlust.
Entscheidend ist jedoch die Zeit danach: Damit der Gewichtsverlust nachhaltig erhalten bleibt, braucht es eine bewusste, langfristige Anpassung der Ernährung und des Lebensstils.
Scheinfasten ist daher kein kurzfristiges Abnehmprogramm, sondern ein wirksamer Einstieg in eine nachhaltige Veränderung.
Ja. Viele machen es wegen der Klarheit, der Entlastung, den positive Auswirkungen auf den Stoffwechsel und die Entzündungsbalance und auch als Startpunkt für bessere Routinen – unabhängig vom Gewicht.
Du bekommst konkrete Rezepte und einen klaren Rahmen. Grundidee: leicht verdaulich, nährstofforientiert, aber mit reduzierter Energie- und Proteinzufuhr. Du musst nichts „erraten“.
In der Scheinfasten-Zeit und in den Aufbautagen empfehle ich keinen Alkohol – er stört den Fastenstoffwechsel deutlich.
Während des Scheinfastens werden grundsätzlich keine Nahrungsergänzungsmittel empfohlen. Der gewünschte Effekt entsteht gerade dadurch, den Körper vorübergehend nicht vollständig zu versorgen und so einen gezielten hormetischen Reiz zu setzen.
Eine Ausnahme bildet Magnesium, das bei Bedarf eingenommen werden kann. Kalzium ist ebenfalls möglich, wenn es aus gesundheitlichen Gründen – etwa für die Knochengesundheit – notwendig ist. Eine Ausnahme kann außerdem bei starken Mängeln bestehen. Bitte im Zweifel vorher mit dem Arzt klären.
Nach dem Scheinfasten ist es hingegen wichtig, den Körper bewusst und gut mit Nährstoffen zu versorgen, um die positiven Effekte langfristig zu unterstützen.
Scheinfasten ist nicht für alle Menschen gleichermaßen geeignet. Personen mit Diabetes Typ 1 oder Untergewicht sollten nur unter ärztlicher Begleitung fasten.
Bei Essstörungen wird vom Fasten grundsätzlich abgeraten.
Wer internistische Medikamente einnimmt – insbesondere bei medikamentös behandeltem Bluthochdruck – sollte das Fasten vorab ärztlich abklären, da eine Anpassung der Medikation notwendig sein kann.
Für Kinder, Schwangere, Stillende sowie ältere Menschen wird Fasten ebenfalls nicht empfohlen, da ihr Stoffwechsel besondere Anforderungen hat.
Wenn du unsicher bist, gilt immer: vorher Rücksprache mit dem Arzt halten – Sicherheit geht vor.
Nein. Beim Scheinfasten ist kein Abführen notwendig, da dem Körper weiterhin Nahrung und Energie zugeführt werden, kann der Darm regulär arbeiten und benötigt keine zusätzliche „Reinigung“.
Auch beim klassischen Heilfasten zeigen Studien, dass Abführmaßnahmen nicht zwingend erforderlich sind. Einige Darmexperten raten sogar dringend davon ab, da sie das Mikrobiom massiv stören und so Dysbiosen fördern können.
Wer das Bedürfnis nach Entlastung verspürt, kann bei Bedarf sanfte Einläufe nutzen – sie sind jedoch optional und keine Voraussetzung für den Fasteneffekt.
Nein. Du kannst still mitlesen. Viele profitieren schon allein von der Struktur und den Impulsen. Aktiv sein ist optional.
Die zwei Aufbautage bringen dich in einen stabilen Übergang. Wenn du danach tiefer schauen willst (Stressoren, Schlaf, Entzündung, individuelle Hebel), passt als nächster Schritt oft ein Epigenetik-Coaching – aber das ist optional.
Bist du unsicher ob Scheinfasten das Richtige für dich ist?
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Dr. Karoline Stürmer
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